Comment faire de la salade de concombre ?
Pour faire de la salade de concombren, faites-le dégorger préalablement ou non. Découpez-le en bâtonnets, en cubes ou en rondelles. Variez les plaisirs en agrémentant votre salade d'une vinaigrette tout simple, d'une sauce au yaourt, d'une sauce citronnée ou d'une sauce au gingembre. Donnez du peps à votre préparation en y ajouant des épices ou des herbes.
Comment congeler des concombres crus ?
- Lavez les concombres et coupez-les en rondelles. - Placez les rondelles de concombre dans un sac congélation. - Éliminez autant d'air que possible du sac avant de le fermer. - Écrivez la date de congélation sur le sac et placez-les dans le congélateur.
Comment faire du jus de concombre ?
Pour préparer du jus de concombre, passez le légume dans un extracteur ou une centrifugeuse pour récupérer le jus. Ajoutez du jus de citron ou de pommes vertes pour donner pep's à votre préparation.
Comment faire un gaspacho de concombre ?
Pour préparer un gaspacho de concombre, mixez les dés de concomvre avec du yaourt grecque, du fromage blanc nature ou de la crème fraîche épaisse. Ajoutez de la menthe pour davantage de fraîcheur.
Comment préparer un concombre en salade ?
Pour préparer un concombre en salade, émincez le légume épluché ou non en tranches de 1 cm d'épaisseur. Faites-les dégorger pendant 30 minutes en les saupoudrant de sel fin. Egouttez les tranches de concombre avant de les assaisonner.
Comment utiliser un concombre ?
Pelé ou non, le concombre s'utilise cru et découpé en tranches pour préparer une salade, en bâtonnet à servir à l'apéritif, ou râpé pour confectionner un tzatziki. Le concombre s'utilise aussi cuit en accompagnement de crustacés ou de poissons.
Pourquoi faire dégorger le concombre ?
Bien que ce ne soit pas obligatoire, dégorger le concombre permet d'éviter qu'il ne rende trop d'eau qui diluera et réduira le goût de vos sauces et vinaigrettes.
Quelle différence entre concombre et cornichon ?
Mesurant 5 ou 8 cm de long, le cornichon se distingue par sa saveur amère, sa texture plus ferme et croquante que celle du concombre. Il se mange rarement cru. Pouvant mesurer jusqu'à 30 cm de long, le concombre est plus doux et plus souple que le cornichon.
Quels sont les bienfaits du concombre ?
Grâce à ces antioxydants, le concombre lutte contre certains cancers et maladies liées au vieillissement. En plus d'être rafraîchissant, ce légume participe au bon maintien de la santé cardiovasculaire et favorise la denstité des os.
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